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Universidad Veracruzana
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ÍNDICE
Abreviaturas 9
Introducción 11
I. Cafeticultura, historia y sociedad en la región de
Huatusco Huatusco como región histórica 23
Los migrantes alemanes e italianos 26
La familia Demeneghi 36
La cafeticultura durante el Porfiriato en la región de Huatusco
Revolución y cafeticultura en tres regiones del centro de Veracruz 49
Reforma agraria y cafeticultura en la región de Huatusco
Las grandes propiedades 73
Los ejidatarios como nuevos actores sociales y
las transformaciones en la tenencia y el mercado de tierras regional 82
II. Actores sociales y cafeticultura 89
Políticas estatales hacia el sector cafetalero
en México: el caso de Inmecafé 89
Cafeticultura y políticas estatales 100
Productores y la reestructuración del Inmecafé 110
Corporativización de los cafeticultores 115
Compradores-acaparadores y la visión de libre mercado en la cafeticultura 121
Organizaciones sociales de los productores de café 131
III. Cambios identitarios y participación política
en la región de Huatusco 141
Nueva ruralidad y cafeticultura 141Crisis económica y cambios sociales en la cafeticultura 152
Los cambios de identidad en los cafeticultores 156
Reestructuración productiva y cambios identitariosLa reestructuración sociopolítica en la región de Huatusco 173
Actores sociales e identidad política 178
Conclusiones 195
Bibliografía 201
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