Gestión de microcuencas para el desarrollo de la cafeticultura en el centro de Veracruz

Gestión de microcuencas para el desarrollo de la cafeticultura en el centro de Veracruz

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La Facultad de Ciencias Agrícolas de la Universidad Veracruzana, junto con la Unión de Productores Beneficiadores y Exportadores de Café y el Beneficio Puerto Rico de Coatepec, Ver., exponen la problemática que enfrenta la cafeticultura nacional y regional. Con una estrategia de planificación integral dirigida a los técnicos y a las autoridades del sector cafetalero, proponen orientar el desarrollo territorial sustentable de la cafeticultura veracruzana a la escala de nanocuenca. Como un estudio de caso, plantean un modelo de análisis social, tecnológico y ambiental de la nanocuenca Las Lomas del municipio de Coatepec, con las adaptaciones pertinentes, con el objetivo de replicarlo en otras microcuencas cafetaleras del estado y del país. De esta manera, la Universidad Veracruzana responde a los retos que impactan la producción y las condiciones de vida de los productores cafetaleros en la región centro del estado de Veracruz con el compromiso social que la caracteriza.

Presentación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

 

Introducción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Gustavo Ortiz Ceballos

 

Estado actual de la cafeticultura y sus paradojas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11

Gustavo Ortiz Ceballos

 

La nanocuenca hidrológica Las Lomas: un territorio históricamente entretejido alrededor del café . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Agustín Muñoz Ceballos y Gustavo Ortiz Ceballos

 

Escenario socioambiental y tecnológico de la cafeticultura en la nanocuenca hidrológica Las Lomas  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43

Gustavo Ortiz Ceballos y José Luis Martínez Rodríguez

 

Los sistemas agroforestales cafetaleros en la nanocuenca hidrológica Las Lomas: la riqueza biológica que cuidan los pequeños productores . . . . 65

Gustavo Ortiz Ceballos

 

Potencial de la inteligencia artificial aplicada al mejoramiento sustentable de los agroecosistemas cafetaleros . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .91

Gustavo Ortiz Jernández, Wulfrano Arturo Luna Ramírez y Luz Amelia Sánchez Landero

 

Desarrollo sustentable del territorio cafetalero: trabajar a escala de la nanocuenca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .107

Gustavo Ortiz Ceballos, Agustín Muñoz Ceballos y José Luis Martínez Rodríguez

 

Reflexiones y recomendaciones para el desarrollo territorial sustentable de la cafeticultura en la zona centro de Veracruz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .131

Gustavo Ortiz Ceballos

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