La nutrición: una perspectiva integradora

La nutrición: una perspectiva integradora

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Se trata de una obra que articula ciencia, salud y sociedad para enfrentar desafíos urgentes como la obesidad, la desnutrición, las adicciones alimentarias y la ecoansiedad. Desde un enfoque inter, multi y transdisciplinario, conecta la nutrición con saberes como filosofía, economía, inteligencia artificial, ejercicio físico y salud bucal. Propone intervenciones innovadoras y sostenibles, como los huertos periurbanos, en sintonía con los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Con rigor científico y lenguaje accesible, invita a repensar prácticas alimentarias, políticas públicas y entornos de vida saludable. Esta obra no solo informa, inspira, conecta y propone. Aporta una visión crítica y transformadora que posiciona a la nutrición como pilar del bienestar individual, social y planetario.

Prólogo

La caja de Pandora de la malnutrición en México

La pareja perfecta: actividad física y alimentación saludable

Aspectos nutricionales para la promoción de la salud oral y la diversidad del microbioma

Nutrición sostenible: hacia la coexistencia de la salud humana y planetaria

Salud y economía: en busca del equilibrio

Antropología de la alimentación: de los sabores y recuerdos a la nutrición, un reto transdisciplinario

Huertos urbanos: seguridad alimentaria, salud y sustentabilidad

Psiconutrición: Cómo los alimentos influyen en nuestra mente

Síntomas relacionados con la adicción a la comida: un reto más en el estudio de la salud mental

Preocupaciones ecológicas relacionadas con la alimentación

Alimentación consciente: una relación saludable con la comida

El impacto de la publicidad en el comportamiento alimentario

Nutrición Interactiva: Cómo los videojuegos pueden enseñar a prevenir la obesidad infantil

Filosofía de la Nutrición: reflexiones sobre la inmensidad del aporte nutricional al mundo

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