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Universidad Veracruzana
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Prólogo
La caja de Pandora de la malnutrición en México
La pareja perfecta: actividad física y alimentación saludable
Aspectos nutricionales para la promoción de la salud oral y la diversidad del microbioma
Nutrición sostenible: hacia la coexistencia de la salud humana y planetaria
Salud y economía: en busca del equilibrio
Antropología de la alimentación: de los sabores y recuerdos a la nutrición, un reto transdisciplinario
Huertos urbanos: seguridad alimentaria, salud y sustentabilidad
Psiconutrición: Cómo los alimentos influyen en nuestra mente
Síntomas relacionados con la adicción a la comida: un reto más en el estudio de la salud mental
Preocupaciones ecológicas relacionadas con la alimentación
Alimentación consciente: una relación saludable con la comida
El impacto de la publicidad en el comportamiento alimentario
Nutrición Interactiva: Cómo los videojuegos pueden enseñar a prevenir la obesidad infantil
Filosofía de la Nutrición: reflexiones sobre la inmensidad del aporte nutricional al mundo
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